望完中国大厨做传统月饼 海表网友快馋哭了


admin| 更新时间:2019-09-04 18:38|点击数:未知

  原标题:望完中国大厨做传统月饼 海表网友快馋哭了

  又到一年中秋时,你清新传统月饼是如何制作的吗?

▲视频报道截图▲视频报道截图

  香港《南华早报》8月29日发布的这段视频就把海表网友馋哭了。

  中国传统月饼主要有广式、京式、苏式、潮式、滇式等。

  翻毛月饼行为京式烘焙糕点而著名,其饼皮似乎千层酥,薄而脆。

▲中国有迥异形式的月饼(视频报道截图)▲中国有迥异形式的月饼(视频报道截图)

  月饼还会印上“坦然”、“团聚”、“写意”等字样。

▲制作者给月饼印字样(视频报道截图)▲制作者给月饼印字样(视频报道截图)

  京式月饼厨师介绍说:“翻毛月饼刚烤出来放在桌子上,你不行的时候它会专门完善,但若用手拍桌子或碰桌子, 人生就是博(月饼)皮会失踪下来,就像鹅毛般、雪花般失踪下来。”

▲视频报道截图▲视频报道截图

  翻毛月饼有别于其他月饼的主要一点,是由于它有两层面皮。

  上层是水油皮,凯时平台凯时kb0707含水、油、面粉、奶粉。内层油酥是由面粉和奶油制成。

  而制作月饼的过程,更必要耐性和技巧。

  先把油酥包在水油皮里,抓紧后用擀面杖轻轻压平、擀成长片。

  将长片卷首来后再压平擀成圆形面皮,把豆沙或是其他馅料包在面皮里。

  末了在面皮上印上字样放进烤箱,15分钟后就能享用美味的月饼了。

▲视频报道截图▲视频报道截图

  望完京式月饼的制作过程,海表网友口水都止不住了。

  “哇,这太酷了吧。吾都不清新有京式月饼。现在必定试一试。”

  “望首来也太益吃了吧!”

  “大喜欢这个!”

  “吾们美国佐治亚州真的必要中国点心餐馆!请快来吧!”

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义务编辑:张申

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